作者：卡布no糯

中秋节就快到了，月饼是必不可少的节气美食，公司团建、客户答谢会、亲子活动统统都适合~

前期准备

包装材料：月饼托、独立小包装袋、月饼礼盒、热熔封口机（稍微长点的 ，一次可以封口，太短了分两次封口好麻烦！别问我为什么知道的~）

diy月饼材料：这次做的冰皮月饼，制作流程简单又好吃。准备：冰皮月 饼预拌粉、果味粉（调色用）、熟糕粉（防粘模具）、馅料（不要贪便宜，

一定要买品牌的或者自己熟悉的馅料！微甜而不腻）

模具：这次特意定制了logo图案，桃宝上很多可以定制（定制模具 需要时间，想做的宝子们赶紧下单吧，不然来不及），实物印出来非常漂亮 ，送客户或发员工都是棒棒哒

其他：剪刀、小刀、牙签（如果模具粘了面团，用牙签方便清理）、揉面 垫、一次性桌布、一次性手套、烧水壶、厨房秤、和面盆、干燥剂等等

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DIY月饼

第①次制作的，一定要先和少量面皮试验一下（买的是水/粉1:1中和，果 味粉和预拌粉一定要在加入开水之前拌匀），皮和馅料的比例可自行搭配。 熟练以后再批量做

面皮揉搓光滑后趁热做成团包好馅，印花之前要裹足够的熟糕粉，容易脱模

密封包装之前一定要把月饼放凉，否则盒内会起雾

成品装盒

买的月饼托底部尺寸要比月饼尺寸大1-2cm

密封之前要放置干燥剂

包装好之后礼盒装月饼平放

DIY月饼保质期比较短，提醒客户/员工拿回去后及时食用或冷藏

DIY冰皮月饼软糯可口、而且可以自行选择喜欢的馅料口味，各种各样的模具 可以做出漂亮精致的造型，好看又好吃，既有新意，又有“心”意！

中秋节做DIY月饼，既应景又有趣。一场活动做下来，客户互动/员工凝聚力 有了，伴手礼也有了，何乐而不为呢？

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