酱油在我国已有三千多年的历史，是我们做饭时离不开的调味料。无论是红烧肉、卤猪蹄、糖醋排骨这些“硬菜”，还是简单炒个饭，都少不了酱油的身影。酱油分生抽和老抽两种，生抽主打调味，老抽主要是调色，两者相互配合，让料理色香味俱全。可以说中华美食名扬海外，酱油功不可没。广告

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古代中国酱油的酿制程序是一种家族“秘方”代代相传的，由于制作方式的不同，各家味道也会有所不同。如今还有好多商家以“祖传秘方”“老字号”作为卖点，吸引不少顾客。随着科技的发展，酱油的生产工序也成了“公开的秘密”。市场上出现的酱油品牌越来越多，我们在选购时也是挑花了眼。对于我们在购买酱油的时候该怎么选择，人们众说纷纭。经评选后：这6种酱油名列前茅。1.海天酱油这是一个走进大众视野，深受国人喜爱，有着百年历史的老字号品牌。这几百年多年在传承中升级改革，在这过程中一直保持味道不变，而且价格便宜，深受大众喜爱。大街小巷，大小商店，便利店都能看到它的身影。甚至，享誉海内外。广告

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2.东古酱油东古酱油也拥有百年的历史，和别的品牌不一样的是，东古酱油没有能借助广告“一炮而红”的运气。东古酱油生产基地坐落在珠三角地区，酿造酱油所用的水为山泉水。为了保持原来的味道，制作工艺百年不变。氨基酸含量很高，价格也很便宜。但没有广告效应的加持，东古酱油在当地受欢迎，北方很少人却知道东古酱油的存在。3.欣和六月鲜酱油他们家的黄豆酱很有名，也是我们家厨房调料区的“常客”。他们家的酱油味道有点咸，口感比较醇正，比较符合北方人的口味。六月鲜的“减盐”理念深受大众喜爱，在保持口感醇正的同时，也将健康带到餐桌上。4.李锦记酱油除了海天酱油，李锦记是走出国门最成功的调料品牌了。曾有人说：有华人的地方，就有中华美食，就能看到李锦记。李锦记的蚝油很出名，但他们家的酱油也很不错，酱油的鲜味很浓郁，我喜欢用来炒饭。5.加加酱油加加酱油采用非转基因优质大豆；发酵时间长，经过2次发酵；提取**道原汁精华。我家炒菜一般喜欢用加加的海鲜酱油，它比其他酱油多出一份鲜甜味，但我更喜欢用它调蘸料，我觉得这样它的鲜甜味更重一些。6.鲁花酱油鲁花家花生油大家都经常听说，但很少有人知道他们家的酱油。鲁花酱油主打的就是不加添加剂。大家吃得都非常放心，价格还便宜。特别是他们家的黑豆酱油，用来下面条，拌凉菜味道一绝。除了以上六种大众熟知的酱油以外，大家还有什么好吃且不被大众所熟知的酱油推荐呢？

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