作者：文刀士心

　　    夏天又到了吃小龙虾的季节了，点了几次外卖，去外面吃了几次都绝的少了点味道。所以，还是打算自己亲手做。

　　    首选买了三斤中等个头的鲜活凶猛小龙虾，**步就是要处理这些虾兄弟了。

　　   我先把它们冲洗一下，能泡一下最好。然后拿出家里祖传大剪刀，记住一点要用大剪刀，小剪刀会被虾钳反手夹到手的，不要问我怎么知道的。用大剪刀剪掉虾头部，还有鳃。不要说虾头里面有黄什么的，我都不吃，要弄干净。

　　    再扯掉虾线，用你们的牙刷给它们一个个洗白白，刷干净备用。处理虾的时间，高压锅煮一锅骨头汤备用。

　　    热锅倒入多一点油，把小龙虾倒进去大火炒到变色。不心疼油的这步油越多越好哦，外面饭店就是一大锅油炸一下。

　　      小龙虾炒到变色以后捞出来，锅里留底油，倒入备好的香葱、姜、蒜、洋葱炒香。这里想要味道好，小龙虾调味料必不可少。喜欢麻辣鲜香的一定要入这款海底捞筷手小厨麻辣味的这款小龙虾调味料，一包刚好配三斤小龙虾。不吃辣的也可以选十三香口味的。香料炒香以后，倒入小龙虾调味料炒一下。

　　   再倒入炒好的小龙虾翻拌均匀，这时高压锅里的汤也好了，连肉骨头带汤一起倒入小龙虾一起。中小火煮20分钟左右，让小龙虾入味。可以放入一点紫苏叶，更好吃。

　　    小龙虾快好的时候，放入切好的黄瓜，焖几分钟关火。

　　撒上香葱，装盆！

　　    小龙虾肉质鲜嫩，做成口味虾更是夏天必入美食。自己制作更卫生哦，大家可以试一下，在家做一盆美味虾！

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