近日，外卖打包费问题再次引起了公众的关注。有消费者称，自己在某奶茶官方小程序上点外卖，6杯奶茶打包费就6元，而实际上仅用了2个包装袋，为此消费者也存在质疑。不合理打包费设置的问题根源在哪里？带着这些问题，记者走访了北京、深圳等地外卖商家。

为什么要设置高额打包费呢？有商家称是因为外卖成本高，为了获得订单利润，需要通过收取较高的打包费来转移成本。对此，深圳餐饮商家吴家超并不认可，“外卖赚钱的核心是做好餐品，而不是设置虚高的打包费。”吴家超说。

据吴家超介绍，自家的外卖虽然有包装盒成本，但是却不收取消费者1分钱打包费。在他看来，消费者点外卖的需求非常简单，就是想吃一顿美味的饭菜，只有做出美味的餐品，消费者才会买单。而他自己曾经为了炒出味道好、受欢迎的辣椒炒肉，先自己炒自己试吃，一个菜打磨试吃了一个月，试吃试到口腔溃疡，最后终于找到了合适的辣度。付出终有回报，吴家超自家店的辣椒炒肉，曾经做到过美团外卖深圳盖浇饭热销榜的**名，单店净利润每个月达到2万元。他说：“靠设置虚高打包费来实现盈利完全是舍本逐末。”

北京朝阳区的张女士同样不赞同商家设置虚高打包费的做法。张女士在呼家楼经营一家新疆菜餐厅，外卖客单价在40元左右，但是打包费却只收取1元。据她介绍，1元打包费包含打包费和保温袋，只能做到保本，如果消费者点的是拌面，打包盒更大，还要略赔钱。

“我们的外卖订单比较多，如果打包费太高，消费者就不点了，反而得不偿失。”张女士说。在张女士看来，打包费虚高会降低外卖单量，只有把菜品口感做好，才能带来持久盈利。“一份外卖三四十块钱，打包费五六块钱的话，消费者可能就不点了，这种经营方式难以为继。”她说。

据某外卖平台相关负责人介绍，平台已经设置了打包费收取上限，大部分菜品最高收取1元打包费，部分菜品包装相对复杂，商家可在平台设置的范围内自主定价。“餐饮品类纷繁复杂，从一个烤串到一份烤鱼，所使用的包装材料完全不同。不同商户的包装成本确实也存在差异，因此很难一刀切地对商家打包费进行限制。”该负责人表示，“平台严禁商家对消费者设置不合理打包费的行为，消费者如果遇到类似问题，可以拨打客服热线投诉，平台一经核实，将根据商家违规程度进行整改处理。”